Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, polpette e melanzane a funghetto. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Le melanzane a funghetto sono un contorto campano classico e gustoso a base di melanzane fritte e pomodori ramati, ottime anche per condire la pasta. Per preparare le melanzane a funghetto, iniziate lavando sotto acqua corrente le melanzane. Le polpette di melanzane, un piatto dal sapore mediterraneo: perfette come secondo piatto accompagnate da insalata oppure servite come finger Le polpette di melanzane sono un aperitivo finger food vegetariano ed economico da fare che, se accompagnato a un'insalata, può essere servito.
Polpette e melanzane a funghetto is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Polpette e melanzane a funghetto is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpette e melanzane a funghetto:
- Get For the meatballs :
- Prepare 500 g mince
- Make ready 1 egg
- Prepare Spoonful Parmesan cheese
- Prepare Chopped fresh parsley
- Make ready Spoonful breadcrumbs
- Prepare to taste Salt and pepper
- Make ready The rest :
- Prepare 1 large aubergine
- Prepare Small chopped onion
- Take 400 g tin of chopped tomatoes
- Prepare to taste Salt and pepper
- Prepare Oil for frying
- Prepare Fresh parsley to serve
- Prepare Glug of white wine
- Get olive oil
Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricetta. Questa è la ricetta delle melanzane a funghetto, ideali accompagnate da una fetta di pane casereccio, perchè esprimono al. Le polpette di melanzane sono uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet! Polpette DI melanzane patate e provola affumicata di rita chef - con cuore filante.
Instructions to make Polpette e melanzane a funghetto:
- Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side
- Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side
- Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate
- Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊
Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della tradizione napoletana e prendono il nome dalla forma in cui vengono tagliate le melanzane che ricorda La ricetta delle melanzane a funghetto ha pochi e semplici ingredienti che permettono di portare a tavola un contorno fresco e profumato. E non so perchè, non avevo mai pensato di unirli in un unico piatto, finchè non sono andata alla festa di laurea della mia amica Maria, dove, tra le varie cose da mangiare meravigliose. Le melanzane a funghetto al forno sono un contorno campano buonissimo e facile da fare. Questa versione senza frittura è un cavallo di battaglia di mia madre. Nonostante io avessi tanto sentito parlare delle melanzane a funghetto, non le avevo mai provate e non vi dico la sorpresa quando le ho assaggiate: sono buonissime! 😉.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food polpette e melanzane a funghetto recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
