Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, polpo alla luciana. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Polpo alla Luciana is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. Polpo alla Luciana is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina partenopea: polpo o polipetti freschi affogati nel sugo di pomodoro con olive e capperi! Il polpo alla luciana è un secondo piatto di pesce tipico della gastronomia napoletana. Lavate i polpi sotto acqua corrente e poi puliteli eliminando il becco, gli occhi e la sacca.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook polpo alla luciana using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Polpo alla Luciana:
- Get 1 large octopus
- Prepare 1 dozen cherry tomatoes
- Make ready 2 cloves garlic chopped
- Prepare 1 dozen pitted black olives
- Prepare Spoonful capers
- Prepare 100 ml tomato passata sauce
- Prepare to taste Peperoncino, dried chilli
- Make ready Lots of fresh parsley
- Make ready Olive oil
- Prepare Pinch salt
Arricchite il sapore dei polpi aggiungendo alla preparazione olive nere e pomodori secchi. Per preparare un sugo adatto al condimento della pasta sostituite i pomodori. Come tutti i piatti della tradizione culinaria partenopea, anche il famosissimo "Polpo alla Luciana" ha origine antiche. La sua storia è legata a quella del Borgo di Santa Lucia.
Steps to make Polpo alla Luciana:
- Wash and chop octopus into small pieces. Chop garlic and tomatoes. Cook garlic and tomatoes in olive oil for about 3-4 minutes
- Add chopped olives, chilli, capers and lots of parsley. Then add the octopus and cook for a few minutes until it releases its water. Add passata, stir well
- Simmer uncovered stirring occasionally for about an hour, check for salt. Add more fresh parsley to serve. Trust me it's amazing! 😅
The Italian cuisine is famous thanks to several cooks whose name has been lost over the centuries; the author of the recipe of Luciana octopus stew (in Italian: "polpo alla Luciana") is one of them. Il polpo alla Luciana è una ricetta che racchiude i segreti dei pescatori per cucinare un polpo morbido e saporito. Il polpo alla Luciana è il modo migliore che possiate mai sperimentare. Il polpo alla luciana sono una fra le ricetta più diffuse a base di pesce nella città di Napoli. Il Polpo alla Luciana è un piatto cult della cucina napoletana.
So that is going to wrap it up with this exceptional food polpo alla luciana recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
