Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, polpette e melanzane a funghetto. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Polpette e melanzane a funghetto is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Polpette e melanzane a funghetto is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Check Out E Et on ebay. Fill Your Cart With Color today! E non so perchè, non avevo mai pensato di unirli in un unico piatto, finchè non sono andata alla festa di laurea della mia amica Maria, dove, tra le varie cose da mangiare meravigliose, adocchio queste melanzane a funghetto.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Polpette e melanzane a funghetto:
- Make ready For the meatballs :
- Prepare 500 g mince
- Get 1 egg
- Prepare Spoonful Parmesan cheese
- Take Chopped fresh parsley
- Take Spoonful breadcrumbs
- Prepare to taste Salt and pepper
- Get The rest :
- Get 1 large aubergine
- Prepare Small chopped onion
- Take 400 g tin of chopped tomatoes
- Prepare to taste Salt and pepper
- Get Oil for frying
- Make ready Fresh parsley to serve
- Get Glug of white wine
- Make ready olive oil
Vi assicuro che traggono in inganno alla grande, infatti tutti quelli che le provano pensano che siano le classiche melanzane a funghetto che richiedono la frittura delle melanzane. Gustosissime le polpette di funghi e melanzane; un accostamento di ingredienti insoliti ma vincenti che poi anche leggere in quanto cotte al forno. Questa tipologia di cottura ha conferito alle polpette una crosticina croccante fuori e un cuore morbido e saporito all'interno… nulla vi vieta però di cuocerle in poco olio extravergine d'oliva fino a dorarle. Si possono preparare in due modi con e senza pomodoro ,semplicemente cuocendo le melanzane a dadini in una padella con aglio e olio.
Steps to make Polpette e melanzane a funghetto:
- Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side
- Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side
- Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate
- Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊
Oggi vi propongo la mia ricetta per preparare le melanzane al funghetto senza pomodoro non fritte ma cotte con poco olio, un contorno con meno grassi e con un piccolo trucchetto per rendere le. Le Polpette di melanzane e ricotta sono gustose, morbidissime dentro e croccanti fuori, dal sapore davvero gradevole e fresco, ottime sia appena preparare, caldissime e fumanti ma anche servite fredde quindi ideali per uno sfizioso finger food o un aperitivo con gli amici. Le melanzane a funghetto, o per essere precisi mulignane a fungitiello sono un contorno tipico napoletano. Le melanzane a funghetto possono essere utilizzate come contorno oppure per condire la pasta, ma sono squisite anche in mezzo al pane accompagnate da una fetta di provola :P Per preparare le melanzane a funghetto, iniziate lavando sotto acqua corrente le melanzane. Tagliamo i pomodorini in due parti e li aggiungiamo alla ciotola insieme alle melanzane.
So that’s going to wrap it up for this special food polpette e melanzane a funghetto recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
